
Genussvoll essen.
Gut für sich sorgen
Gerade nach einer Krebserkrankung stellen sich viele Fragen:
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Was darf ich jetzt noch essen?
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Worauf sollte ich achten?
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Und wie kann ich meinen Körper bestmöglich unterstützen?
Unsere Antwort beginnt nicht mit Verboten, sondern mit Ermutigung: Essen darf guttun. Es darf schmecken. Es darf – und sollte - Freude bereiten. Eine ausgewogene, genussvolle Ernährung kann helfen, wieder Vertrauen in den eigenen Körper und das Leben zu finden und den Alltag Schritt für Schritt zu stärken
Die Wolfgang Wilmanns Stiftung ist eine gemeinnützige Treuhandstiftung an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Unser Anliegen ist es, Menschen nach und mit Krebs verständlich, wissenschaftlich fundiert und alltagsnah zu begleiten.
Wir möchten zeigen: Ernährung ist kein zusätzlicher Druck und kein starres Regelwerk. Sie ist eine Möglichkeit, liebevoll für sich selbst zu sorgen.
Was wir essen, kann unseren Körper beeinflussen — etwa über Energieversorgung, Entzündungsprozesse, Körpergewicht, Stoffwechsel und das allgemeine Wohlbefinden. Gleichzeitig ist Essen viel mehr als Nährstoffaufnahme: Es ist Kultur, Lebensfreude, Gemeinschaft und Genuss.
Wir möchten Orientierung geben. Ohne Schuldgefühle. Ohne einfache Heilsversprechen. Aber mit wissenschaftlicher Evidenz, Zuversicht und Freude am Essen.
Indem Sie gut für sich sorgen, tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für die Welt um sich herum.

Für Ihre Gesundheit.
Für Genuss.
Für die Welt um uns herum.
Sie müssen nicht alles auf einmal verändern.
Jeder kleine Schritt zählt.
Mehr Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Nüsse. Weniger stark verarbeitete Lebensmittel. Mehr Bewegung im Alltag. Mehr Gespür dafür, was Ihnen guttut. Das klingt nach viel — und kann zunächst überfordern.
Aber gesunde Ernährung darf Freude machen. Sie darf inspirieren, guttun und außergewöhnlich gut schmecken.
Deshalb arbeiten wir mit Menschen zusammen, die Genuss auf höchstem Niveau verstehen: Spitzen- und Sterneköchinnen und -köche. Gemeinsam entwickeln wir Rezepte, die zeigen, wie kreativ, raffiniert und genussvoll ausgewogene Küche sein kann — auch und gerade nach einer schweren Erkrankung.
Dabei endet unsere Ernährungsweise nicht beim eigenen Teller. Was wir essen, wirkt weiter — auf Tiere, Landwirtschaft und unsere Umwelt. So kann die Sorge für die eigene Gesundheit zugleich ein Beitrag zu mehr Verantwortung gegenüber der Welt um uns herum sein: Schritt für Schritt, ohne Perfektionsdruck.
Unsere Ernährung ein wichtiger Baustein — aber sie steht nicht allein. Auch Bewegung, ein gesundes Körpergewicht sowie Genuss, Gemeinschaft und Freude können starke Begleiter für Ihre Gesundheit sein.
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Bewegung kann den Körper stärken und dazu beitragen, Entzündungsprozesse günstig zu beeinflussen
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Ein gesundes Körpergewicht kann den Organismus entlasten.
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Und Genuss, Gemeinschaft und Freude schenken Lebensqualität — gerade dann, wenn Gesundheit wieder neu entdeckt, gestärkt oder bewahrt werden soll.
Mit anderen Worten: Mehr Gemüse, mehr Bewegung, mehr Gespür für sich selbst — all das muss kein starres Programm sein. Es kann Teil eines liebevollen Weges sein: hin zu mehr Wohlbefinden, mehr Orientierung und mehr Vertrauen in den eigenen Alltag.
Wir möchten Sie auf diesem Weg unterstützen — mit Wissen, Rezepten, Orientierung und Mut zum Genießen.
Wir wünschen Ihnen viel Freude, Inspiration und Motivation beim Entdecken unserer Homepage!
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Quellenverzeichnis
Quelle 1.World Cancer Research Fund (WCRF) – Global Cancer Update Programme 2025
Quelle 2.Große Evidenzbasis zur Prävention (WCRF / CUP Global) - Kontinuierlich aktualisierte Evidenz (2024–2025)
Quelle 3.Islami et al., CA Cancer Journal for Clinicians (2024)
Quelle 4.NHANES-Analyse mit Machine Learning (2025)
Quelle 5.UK Biobank / British Journal of Sports Medicine (2025)
Quelle 6. Benefits of organic agriculture for environment and animal welfare in temperate climates (Springer Nature, 2025)
Quelle 7. Farm animal welfare as a key element of sustainable food production. Sustainability (MDPI, 2017)
Quelle 8. Economic, Environmental, and Animal Welfare… (MDPI, 2017)
Quelle 9. Feng, Y., et al. (2024).
Impact of exercise on cancer: mechanistic perspectives. Frontiers in Immunology.
https://doi.org/10.3389/fimmu.2024.1474770
Quelle 10. Bettariga, M., et al. (2025).
Effects of exercise on inflammation in female cancer survivors. Journal of the National Cancer Institute.
https://doi.org/10.1093/jnci/djafxxx
Quelle 11. Courneya, S. K., Vardy, J. L., O’Callaghan, C. J., et al. (2025).
Structured exercise after adjuvant chemotherapy for colon cancer.
The New England Journal of Medicine, doi:10.1056/NEJMoa2502760.
Quelle 12. Lamabadusuriya, B. S., et al. (2025).
Obesity-driven inflammation and cancer risk. PubMed (biomedical journal article).
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40714142/











