Sommer

Ein Rezept von Martin Fauster Dieses Rezept wurde von Martin Fauster im Rahmen eines gemeinsamen Kochevents für Krebspatientinnen und -patienten entwickelt, das von der Krebsberatungsstelle Schwarzwald-Baar-Heuberg in Kooperation mit der Wolfgang-Wilmann-Stiftung organisiert wurde. Zutaten für 4 Portionen: 40 g Butter 30 g Puderzucker 2 EL Honig ½ Vanilleschote Abrieb von einer Zitrone 2 Eigelb 1 Ei 150 g feingemahlenes Toastbrot 350 g Topfen ausgepresst Zum Garen : Saft und

Ein Rezept von Herbert Hintner Tomaten sind bekannt für ihren roten Farbstoff – das Lycopin, welches besonders gut aus gekochten Tomaten aufgenommen wird. Etwas Fett kann die Aufnahme weiter steigern. Im Körper wirkt Lycopin unter anderem als Antioxidans und schützt die Zellen sowie das Erbgut vor Schäden. Hierdurch können die Tomaten möglicherweise den Körper im Schutz vor Krebs unterstützen. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Datteltomaten 40 ml Olivenöl ½ Knoblauchzehe, abgezo